云南网讯（记者杨萍）7月30日，云南省第二十一届职工职业技能大赛野生菌烹饪技能竞赛决赛在玉溪市易门县举行，旨在提升职工的野生菌烹饪技能水平，促进野生菌美食文化的传承与创新，激发烹饪从业者的创作热情，形成良好的行业交流与竞争氛围。这场为期两天的烹饪盛宴吸引了来自云南省各个州市的烹饪精英，在经由各州市总工会或省级产业工会自行组织的初赛选拔后，共有44位选手组成了22支代表队参加决赛，共同带来一场厨艺的巅峰对决和一场野生菌美食文化的精彩展示。

　　野生菌，作为大自然赋予云南的珍贵礼物，一直以来都是云南美食版图上璀璨的明珠。比赛现场，每名选手现场将烹饪2道野生菌菜肴，全神贯注、紧张有序，将野生菌巧妙地融入一道道美味佳肴之中，在有限的时间内将自己的创意和技艺发挥到极致，不仅满足了味蕾需求，更展现出独特的创意和艺术美感。

　　经过两天的激烈角逐，按照理论知识占30%、技能操作占70%合并计算总成绩并确定名次的方式，最终昆明市代表队杨云峰荣获第一名，丽江市代表队凌建华、临沧市代表队杨应春等选手也凭借各自出色的表现，分别荣获第二名和第三名。

　　同时，为了提高广大群众对野生菌的辨别能力，普及野生菌食用安全知识，预防误食有毒野生菌事件的发生，在决赛实操间隙增加野生菌识别观众抢答、互动环节。现场还举办了野生食用菌科普展，通过图片、文字和实物展示，向人们讲述了云南野生菌的历史渊源、种类特点以及与当地人民生活的紧密联系。

　　通过本次大赛的举办，提升了职工的职业技能水平；促进了烹饪技术的传承与创新，激发了餐饮从业者的创新热情；拓展了市场需求及公众对野生菌美食的认知和喜爱；增加了云南野生菌产业的话题热度和推广销售力度，吸引了更多的投资与合作，进一步助力了野生菌产业实现品牌化、标准化、产业化的发展。

　　本次大赛由云南省总工会、云南省人力资源和社会保障厅、云南省科学技术厅、云南省工业和信息化厅、云南省人民政府国有资产监督管理委员会、玉溪市人民政府主办，由玉溪市总工会、中共易门县委、易门县人民政府、易门县总工会承办，由云南省餐饮与美食行业协会、玉溪市饮食行业协会、易门县餐饮与美食行业协会协办。