已进行首届淄博烧烤名店“金炉奖”推荐活动，针对参与活动的80余家烧烤店，定向发放烧烤消费券25万元；

　　淄博拟定3月—11月为“淄博烧烤季”，打通“吃住行游购娱”各要素环节，推出一批“淄博烧烤+”特色文旅主题产品。

　　这样做的背景之一是：“大学生组团到淄博吃烧烤”的话题，登上抖音同城榜热搜第一，搜索量高达525.3万次；

　　3月的第一个周末3月4日和5日，淄博火车站日到发旅客分别为4.5万人次、4.8万人次，创近3年以来最高纪录。

　　正在召开的全国两会，代表们热议的一个话题，就是政府工作报告在安排今年工作时，第一条就是“着力扩大国内需求”。报告提出，把恢复和扩大消费摆在优先位置。多渠道增加城乡居民收入。推动生活服务消费恢复。

　　消费品，再具体一点到饮食产品，它们能火出圈，最根本的在于消费品和饮食产品本身，或者有过硬的质量，或者有“拿人”的特色。其它的如促销手段，只是枝叶，起一个辅助作用。

　　包括山东其他1５市，全国很多城市都有烧烤，有的还有不小的名气。在这些烧烤中，淄博烧烤可谓特色鲜明，造就了沉浸式、诱人味蕾的消费体验。

　　首先是被称为“灵魂秘技”的小火炉。据称，在全国众多有烧烤的城市中，淄博是目前唯一保留独立小炉、纯炭有烟烧烤的城市。

　　在其他城市，一般都是将烤好的烤串端上桌，他们有的也给食客上一个小火炉，但是为了加热已经凉了的烤串。

　　最后能延长顾客消费时间——对一些顾客来说，在自己烧烤的过程中，说得尽兴了，多几杯啤酒下肚了，开了胃，就会吃更多的串儿。

　　淄博烧烤“三件套”，是它的特色之二。这就是小饼、小葱、酱。拿两串滋滋冒油的肉串，先裹上蘸料，然后摊在小饼上，手掌握住小饼将肉串攥紧，往后一拉签子，几块肉就这样完整包裹在小饼里面了；再放一段葱叶或者葱白，一卷，成就了独一无二的小饼。

　　这个特色，不但为男食客喜欢，更为女顾客所青睐。我们在其他城市看到，吃烤串往往是和喝啤酒连在一起的，而且大多数是男顾客。淄博烧烤的这个特色，则让不喝啤酒或者少喝啤酒的女顾客，也成群结队而来。

　　近年来，淄博市持续打造“淄博烧烤”品牌。2020年举办的首届淄博青岛啤酒节，青岛啤酒和淄博烧烤两个IP实现完美融合，让淄博烧烤在圈内的影响力进一步提升。

　　当下传播的一个重要手段是视频作品。淄博烧烤的这些视频作品，不但登上央视、山东卫视，还在年轻人喜欢的B站广泛播放。

　　其中的《山东大哥：我保证，这烧烤你一看就想吃！》，点击量高达511.9万。另一则《老外看完〈人生一串〉，直奔临淄吃了顿烧烤》，点击量也近百万。

　　2020年9月，在首届淄博麦田音乐节上，薛之谦等人就曾在万众瞩目之下推荐了淄博烧烤，众多淄博烧烤店成为网红打卡地。

　　3月10日由市政府新闻办举办的淄博烧烤新闻发布会，就很说明问题。据了解，全国各大中城市中，还很少有专为烧烤举办发布会的。

　　对于顾客最关心的质量问题，淄博市场监管部门加大监督检查力度，打击非法行为，守好食品安全底线。

　　保证质量，还得靠一众烧烤店自觉自愿行动。为引导烧烤店规范经营，商务部门等联合举办首届淄博烧烤名店“金炉奖”推荐活动，推荐出20家淄博烧烤名店“金炉奖”。

　　在交通住宿上，也为撸串大军提供便利。在火车站安排志愿者，为旅客提供烧烤线路咨询服务，对公交线路也进行重新安排，让游客更快地找到烧烤店。全市38处青年驿站，为符合条件的来淄游玩、访友的青年学生，提供每年4次、每次5天的半价入住。公安部门则在积极优化治安环境。