春回大地，农事正忙。在兰陵县苍山街道的羊肚菌大棚内，一排排菌包整齐划一，一朵朵羊肚菌鲜嫩肥美，农户们正抓紧采收，展现出一派乡村“新丰景”。

　　羊肚菌因外形酷似羊肚而得名，属于珍稀食用菌，味道鲜美、营养丰富，被誉为“菌中之王”，市场供不应求。苍山街道立足资源禀赋，采取“党支部+合作社+农户”模式，积极发展循环农业，探索推广“菌豆”轮作，不仅改善了土壤，培肥了地力，又实现了一地多用，让“冬闲田”变“增收田”，有效帮助农民实现增收。

　　“你看，沟里那些白色的都是菌霜，菌丝就分布在垄上，营养物质被吸收了很多。羊肚菌种植需要低温棚，这些是去年11月种下的，正处于发菌期。现在第一批羊肚菌已经采摘售卖，一直能采摘到清明之前。”讲起自己的羊肚菌+大豆+豆虫“菌豆”轮作模式，永田食用菌种植专业合作社负责人井永田总是滔滔不绝。

　　相较于传统种植方式，采用“菌豆”轮作不仅能解决羊肚菌重茬问题，还能让一块地一年有羊肚菌、大豆、豆虫三项收入，实现了土地效益最大化。“像这种收完羊肚菌的土地，地里有残存的有害物质。种植上大豆后可以吸收、分解羊肚菌残留物。大豆长起来后，我们在上面养殖豆虫。大豆根瘤菌和豆虫虫沙可以肥壮土地，为下一季种植羊肚菌做准备。这样循环轮作，农户收益翻一番。”井永田笑着说。

　　发展一个产业，富裕一方百姓。在“田专家”井永田的指导下，拾钱庄村大棚里的羊肚菌菌盖饱满肥厚，菌柄洁白圆润，抢“鲜”上市，行情也挺好。在大棚里忙碌的种植户宋志才说：“我这个豆虫大棚，利用冬天农闲时间种一茬羊肚菌，一亩能收900多斤，现在新鲜的羊肚菌每斤50元。同时，一年养两茬豆虫。细算一下，一年下来净赚5万元。”为延长销售周期，永田合作社还启动烘干设备，将刚采摘的羊肚菌进行深加工，再把干羊肚菌销售各地，以提高市场价值。亲眼看到了老宋的收益，又有专业人员的技术指导，拾钱庄村村民纷纷表示今年要试种羊肚菌。拾钱庄村党支部书记曹邦友表示：“‘菌豆’轮作既能壮大村集体收入，又能发展特色产业。下一步，我们党支部要带头示范，进一步扩大种植规模，带动群众增收致富。”

　　日前，兰陵县“‘羊肚菌+豆虫’生态农业循环经济模式践行新质生产力，助推乡村振兴新发展”获评2024年度山东省产业融合优秀案例，永田食用菌种植专业合作社“菌豆”轮作便是其中的典型。如今，苍山街道的羊肚菌不仅“鲜”动了市民餐桌，更成为乡村振兴的“新引擎”。随着农业种植技术的升级，“菌豆”轮作正为当地村民带来增收致富的新希望。（赵琳琳 杨静）返回搜狐，查看更多