——实话实说，我做不到每天卖个三五百块钱，然后在朋友圈里吹得云天雾地，七八十个人忙不过来云云。

　　除了常规的外卖打法，各餐饮企业为了吸客，可谓八仙过海各显神通。外卖平台已经很LOW，今年尤其流行各种直播，各种小程序和APP。

　　以卤制的猪蹄子为例，之前的市场价普遍在50块钱左右，狠心一点的老板，前几天的零售价能卖到七八十。

　　依然实话实说，仍然以我们为例：一个1斤重左右的猪蹄子，批发价17块钱不到，需要刮毛清理，然后烧毛，然后水煮，然后卤制，一套工序下来，食材+卤制+包装+派送成本至少,25块钱。

　　依然实话实说，仍然以我们为例：我们上了3个人，除了老板就是大厨，工资都按8000算，一天的工资是800，特殊时期，房租不算了，一个猪蹄子卖30，毛利5元，得卖160个才够本，对应的营业额就是4800。

　　猪蹄子要50，刚才算过了，烧鸡至少得18，6个鸭头至少也要14，再加上派送成本均拉每单至少得12，50+18+14+12=94。

　　中央指导组专家组成员、中国工程院院士、天津中医药大学校长张伯礼说：武汉有望3月底新增清零，4月底除湖北外能摘口罩。

　　韩国的国土总面积是10万平方公里，湖北的总面积是18.59万平方公里，差不多就是湖北的一半，但是韩国的人口是5100万，湖北的人口是5900万。

　　疫情同样严峻的，还有伊朗、意大利、德法西班牙，包括美国，海外确诊总量已经突破15000例，直奔2万而去（我甚至还怀疑，美国之前所谓的新型流感，就真的是肺炎）。

　　还有一个连锁中餐，平时接近200人的团队，复工之后，只上班3个人，总厨、凉菜厨师长，还有一个是老板。

　　关键时刻，你到底有多重要，没有你到底行不行，你自己可能不知道，或者不能明确的意识到，但是老板知道。

　　所谓的总厨，再也不是背着俩手的指挥官，照样得把锅颠起来，什么切配什么打荷，一个人全得干完，一大意脱下厨师服就得去送盒饭。

　　单靠老板一个人在朋友圈里刷屏，除了个别的格拉条之类的特色小吃店，一天也卖不了几个钱，一大意营业额还不够一个人的工钱。

　　有个段子，之前的文章引用过，今天再次引用：感染了，只有2%的死亡率，不开工，死亡率却是100%。

　　对于老板而言，不复工，就意味着净亏损。复工了，可能还要亏得更多，而且还要承担聚集性感染的风险。

　　对于绝大多数人而言，在当下，有一份稳定的收入，真的很重要。退而求其次，哪怕不稳定，也总是好的。

　　从现在开始，到经济向好，一定要保护好自己的钱袋子，远离所有的所谓的投资、创业，不要去冒太大的风险。

　　关在家里的女人们，已经老老实实做了一个多月的饭，其实心里早就烦了。更何况买菜的成本并不低，何苦活受罪？

　　更大的坏消息是：有些国家连年战乱，他们的老百姓，连饭都吃不饱，更不可能具有伟大祖国这样的能力和实力成功抗击病毒。

　　一旦某一个地区或某一个小国家防控不住，抗击不了，那么病毒，就会伴随人类存活下来，在疫苗和特效药物尚未研制成功和普及之前，随时都会有翻盘的可能。

　　对于一些兜里有现金的实力派而言，现在，或者4月，无疑就是最好的机会：廉价兼并收购那些坚持不下去的企业、店面，迎接疫情之后的报复性消费。

　　一次历练韧性的机会，一次打磨耐性的机会，一次危机教育的机会，一次学会独立思考明辨是非的机会。