新海南客户端、南海网3月15日消息（记者 余育桑）“黎族同胞在山上采一把草，扔进锅里汤味会变酸”近日，五指山一种名叫“食叶草”的野菜走红网络，以独特的“酸”味和丰富的营养成为当地乡村振兴、致富增收的明星产品。

　　3月15日，记者来到海南新易安生态农业发展有限公司蔬菜基地的大棚里看到各式各样的野菜生机勃勃地生长着。在一侧的园圃里，食叶草的长势喜人，拨开巴掌大的菜叶明显看到它们的根系十分发达，深深地扎入土壤中，吸收着养分。

　　“食叶草生长于五指山，是当地黎族同胞常年食用草本植物。”基地负责人曹淑敬说。食叶草又名为蛋白草、氨基酸草，其叶含丰富的蛋白质和氨基酸，具备人体所需的多种微量元素，具有较高的营养价值和保健价值。以其顽强的生命力展现出强大的适应性，也是五指山地区常见的野菜之一。因独特的风味和鲜嫩的口感，在当地的餐桌上会用来制作酸汤鱼、酸汤肉片、酸汤荞麦面，烹饪出来的食物其汤呈现金黄色，汤品酸得淳厚，将食材的味道融合得鲜美且有层次。在去年的海南冬交会上，大受欢迎的野菜酸奶制作的主要原材料就是食叶草。

　　“昨天就有客人订购了100来斤的食叶草加工磨成粉状，用作烹饪食物的调味料。”曹淑敬向记者介绍近期食叶草的销售情况。基地内生产的食叶草以10元一斤的价格供应饭店和有订制需求的客人为主，在近些时间里经过互联网的走红，食叶草已经供不应求，后续会根据订单数量扩大种植规模

　　据了解，五指山背靠国家森林公园，地处热带和亚热带，雨量充沛，生长着多种野菜。近些年来，五指山将野菜叶作为“黄金叶”重点发展，不仅有助于推动乡村振兴和农业的可持续发展，还有助于促进当地产业机构的升级调整，提高农业的综合收益，增强农村经济的内生动力。