为切实保障广大师生饮食安全和身体健康，进一步规范学校食堂食品安全管理工作，近日，呈贡区市场监督管理局对呈贡区中小学、幼儿园分管领导及食堂管理人员150余人进行食品安全相关知识培训。

　　培训会上，呈贡区市场监督管理局就食堂后厨布局、食品原材料存储、餐具保洁、证照公示、加工过程的食品安全控制、供餐、配送要求、有害生物防治、人员健康与管理、食品安全管理等内容进行详细讲解。同时，对校园食堂提出相应的要求：一是严把食品采购关；二是严把食品加工人员关；三是严把食品的加工环节关；四是严把餐厨具的清洗、消毒关；五是食品安全管理人员培训、学习关；六是资料台账管理关。

　　下一步，呈贡区市场监督管理局将持续开展学校食堂全面检查，全面提高学校食品安全管理水平，确保呈贡区秋季学校餐饮食品安全。