木耳是现在很多朋友都喜欢吃的一种食物，这种食物在哪里都很常见，不管是在家做饭的时候还是在街边小吃当中，随处都能够见到好吃的木耳。木耳这种食物的营养非常高，同样它也是有一些弊端的。木耳的颜色是黑色的，一般都生长在野外，表面含有非常多的污垢，很多人都清洗不干净。也因为木耳颜色的原因，所以分不清木耳到底有没有洗干净。

　　没有洗干净的木耳和清洗干净的木耳是完全不一样的，因为没有洗干净的木耳味道没有那么清脆，而且吃起来还会有一股泥土的味道。那么要怎么清洗木才能够清洗干净呢？很多朋友对这个问题都非常的好奇，接下来就来给大家介绍一下清洗木耳的方法。洗木耳，多数人没有加“它”，难怪木耳“污垢”多，口感不够脆嫩。

　　木耳是一种需要浸泡的食物，如果是自己采摘的木耳可能只需要清洗，但是市面上买的干木耳都是需要浸泡的，所以这一步是清洗木耳的时候不能少的。清洗木耳一定要在木耳完全泡发之后才能够清洗，如果木耳本身还没有被泡开的话，那么就会增加清洗的难度，不管怎么清洗都不一定能够清洗干净。

　　清洗木耳的第一步是将木耳用温水浸泡，注意不要用开水，开水会破坏木耳的组织结构，从而让木耳的营养流失。等木耳彻底泡开之后将温水倒掉，然后加入一些苏打粉，继续用温水浸泡十分钟左右的时间。十分钟后开始有手揉搓，这个时候大家就会发现，污垢只需要亲亲的一揉就全部都出来了。清洗几遍之后木耳差不多就清洗干净了，很多朋友这个时候就开始放松警惕，其实还有一个步骤是大家一直以来忽略的。

　　木耳清洗完成之后很多朋友就会把水分晾干然后放入碗中，其实这样做是不对的，木耳清洗完成之后应该一直用温水浸泡，这样做出来的木耳口感就会非常的脆嫩，也更加容易入味一些。用冷水浸泡也不是不行，只不过冷水浸泡的话，木耳会更加的脆，口感偏老一些。

　　以上就是木耳清洗的方法，而很多朋友在清洗木耳的时候没有加的一样东西就是苏打粉，苏打粉能够有效地将木耳上面的污垢清洗下来，很多人不知道这个方法，所以就错过了。以后大家在清洗木耳的时候最好试试这个方法，这个方法这的非常有效，小编的家人一直以来都是用的这个方法哦。这期到这里就结束了，我们下期再见吧。