人间烟火处，年味正浓时。今年，是疫情防控进入新阶段后的首个春节。记者连日走访了解到，随着防疫政策调整，餐饮业逐步复苏，佛山市内餐饮名企的“团年饭”预订已经全面回暖，提前订满的情况不少。

　　“目前两家门店的大厅已经订满。”佛山市南海旺阁渔村餐饮管理有限公司董事长吴荣开说，虽然没能出现“翻台”（分几轮安排就餐）的情况，但消费回暖依然叫人振奋。旺阁渔村目前在南海西樵和桂城各开设了一家门店，西樵店今年在中型宴会厅内提供团年饭服务，可接待2000人左右，而桂城店的餐位则有600多个。在堂食预订之外，这家餐企的盆菜业务也很火热，“订单量仍在快速上升中。”

　　吴荣开说，为回馈客户，旺阁渔村过年期间从来都不加价，今年也不例外，但特色服务一样不少。团年饭的预订情况让他对餐饮市场消费回暖更有信心了，“从目前情况看，今年春节期间上座率等各方面情况都很不错。”

　　“团年饭的预订情况不错，已经恢复到了疫情前鼎盛时期的七成，堂食部分已经订满，外卖部分的盆菜预订也符合预期。”味可道行政主厨郑远文说。

　　味可道位于容桂，以美味实惠在街坊中赢得良好口碑。郑远文说，今年的堂食订单主要家庭订单为主，企业订单不多。从预订情况看，消费者对团年饭的重视依旧，但消费价格是往年的七成左右，1200元～1300元的10人套餐最受欢迎。

　　猪肉婆私房菜华侨城店则出现了“翻台”的情况，也就是需要分两轮安排就餐。该门店负责人黄广华说，包括大厅和客房在内，其负责门店在年三十晚的餐位已全部订满。大厅和客房的餐位数量在900个左右，因为预订火爆，这天的团年饭将分一、二轮来安排，按照午、晚市各两轮来算，单年三十一晚就最少接待3600人。

　　黄广华认为，今年的预订火爆与三号线开通及华侨城内首次举办迎春花市有关，对于区域内的餐饮业来讲自然是利好。其负责门店在春节期间年初一到年初七的客单量已经排满，为了满足更多客人的用餐需求，门店的营业时间相应作了调整，午市从上午10时开始提到9时开始，而晚市则从下午5时提早到4点30分开始营业，“我们希望开个好头，对新一年充满期待。”